черный кофе
Кофе, кофейный стол, секреты вкусного кофе, история возникновения, черный кофе многое другое
#slide {Position: Absolute; Left: 10; Top: 10; Visibility: Visible;}
A:LINK {text-decoration: none;}
A:VISITED {text-decoration: none;}
A:HOVER {color:red}
Новости
О
компании
Контакты
Наше
предложение
Ссылки
Все
о кофе
Аксессуары
Оборудование
Сорта
кофе
Элитный чай
Кофе,
кофейный стол, секреты вкусного кофе,
история возникновения, черный кофе многое другое ...
Стол
для кофе.
Накрывая этот стол, обычно пользуются кофейным сервизом.
В начале для каждого гостя в нескольких сантиметрах от края стола
ставят тарелку под пироженое или торт. Можно использовать хлебную
тарелку. С правой стороны, немного под углом от этой тарелки, ставится
чашка с блюдцем, причём ручка чашки должна находиться справа черный кофе быть
параллельной краю стола. Чайная ложка кладётся на блюдце за чашкой
ручкой вправо. Если же чашки ставятся таким оброзам, что их ручки
находятся под углом края стола, то этот угол у всех чашек должен быть
строго одинаков, инче стол будет выглядеть небрежно накрытым. Вилочка
или ложка для торта должна находиться справа от тарелки. Если во время
кофейного стола подают солёный торт, солёные пирженые, различные бутерброды,
то перед каждой персоной ставят десертную тарелку, слева от неё кладут
вилку для закусок, черный кофе справа-вилку для торта, за ней нож для закусок.
На кофейном столе обязательно дожны быть сливки черный кофе сахар. Но главным
"блюдом" кофейного стола является кофе.
Способы приготовления кофе...
- Кофе засыпают в холодную воду черный кофе доводят до кипения.
- Кофе, засыпанный в кофейник, чуть-чуть обжаривают на огне , затем
к нему добавляют небольшое количество кипящей воды. Полученная кофейная
кашица несколько секунд варится, черный кофе затем в неё добавляют оставшуюся
кипящую воду.
Вкус кофе очень меняется в зависимости от его количества на единицу
жидкости. Необходимо добавлять от 10 до 20 г. кофе на 1 стакан воды.
Вкусовые качества кофе можно улучшить с помощью специй: мускатного
ореха, кардамона, корицы, лимона. На любом празднике, какой бы стол
вы ни накрыли, кофе подают в самом конце как последнее блюдо вашего
меню. Подача его служит для гостей скрытым намёком на то, что пора
собираться домой.
Рецепты вкусного кофе...
Кофе
мокко по-арабски.
(на 4 чашки)
Кофе мелкого помола 6 ч. л
Сахар 3 ч. л
В горячую воду всыпать кофе черный кофе сахар черный кофе поставить на огонь. Довести
до кипения, затем снять с огня черный кофе через несколько секунд поставить
обратно (так делают до 3 раз), готовый напиток сбрызнуть 2-3 каплями
холодной воды. Вместе с кофе подается холодная вода в стаканах.
Кофе "Эскимо".
Молотый кофе 60 г
Мороженое 4 шарика
Расплавленный шоколад 5 ст. л
Кипяток 400 мл
Сварить кофе по-турецки, процедить. Охлажденный кофе смешать с мороженым
и растопленным шоколадом.
Кофе по-румынски.
Кофе мелкого помола 6 ч. л
Сахарная пудра 4 ч. л
Какао-порошок 2 ч. л
Холодная вода 4 чашки
Сахар, ваниль
Кофе, сахар черный кофе какао-порошок смешать в кофейничке, залить холодной
водой черный кофе поставить на огонь. Непосредственно перед закипанием снять
с огня черный кофе разлить в чашки, положив в каждую сахар по вкусу, немного
ванилина черный кофе взбитые с сахарной пудрой сливки.
Айс-кофе по английски.
Молотое кофе 60 г
Мороженое 4 чашки
Сливки 150 г
Кипяток 400 мл
Сварить кофе по-турецки, процедить, охладить, разлить в стаканы.Затем
в каждый стакан положить по шарику мороженого черный кофе взбитые сливки. Подать
с печеньем.
Кофе по-бразильски.
Молотое кофе 8 ч. л
Какао-порошок 1 ч. л
Сахар 1 ч. л
Ром 4 рюмки
Сливки 150 г
Вода 400 мл
Из воды, какао черный кофе сахара сварить какао, добавить к нему кофе черный кофе довести
до кипения. Приготовленный напиток процедить, положить по желанию
сахар черный кофе разлить в чашки. Затем в каждую чашку влить немного слегка
согретого рома черный кофе положите взбитые сливки.
Кофе по-римски.
Кубики льда, сахарная пудра, 4 чашки горячего крепкого
кофе, корица, немного коньяка. Кубики льда положить в стеклянные стаканы,
посыпать сахарной пудрой черный кофе залить горячим кофе, заправленным корицей.
Полученную смесь ароматизировать небольшим количеством коньяка, размешать
и подать.
Кофе "Ориент".
Кофе 8 ч. л
Мед 3 ст. л
Вода 300 мл
Воду черный кофе мед смешать в кофейничке, поставить на огонь черный кофе вскипятить.
Добавить кофе и, помешивая, довести до кипения, разлить в 4 чашечки.
Кофе "Королевский".
Свежезаваренный кофе 200 мл
Желток 2 шт
Мед 2 десертные ложки
Сливки 4 ст. л
В каждую нагретую кофейную чашку положить по одному желтку, добавить
мед черный кофе тщательно перемешать. Помешивая, влить крепкий свежезаваренный
кофе, сливки черный кофе сразу же подавать.
Кофе по-турецки с яичным желтком.
Кофе мелкого помола 1 ч. л
Яичный желток 0,5 шт
Приготовить кофе по-турецки черный кофе добавить половину взбитого в пену желтка.
Этот напиток подают как в горячем, так черный кофе в холодном виде.
Кофе "Африка".
(на 4 чашки)
Кофе мелкого помола 6 ч. л
Кипяток 4 чашки
Какао-порошок 1 неполная ч. л
Корица 1 щепотка
Коньяк, сахар
Все указанные продукты смешать черный кофе варить на медленном огне. Коньяк
добавить к готовому кофе. Подать в горячем виде.
Черный кофе (обычный способ)
В турку залить воду не полностью, довести до кипения. Затем снять
с огня, всыпать в кипяток порошок кофе из расчета 4 ч. л на 1,5 стакана
воды, осторожно перемешать ложечкой до образования пены черный кофе поставить
на малый огонь. Как только шапка пены поднимется, турку снять с огня,
влить туда 1 ч. л холодной воды черный кофе тут же разлить по чашкам.
Кофе по - венски.
В приготовленный чёрный кофе кладём сахар. Отдельно взбиваем сливки
с сахарной пудрой. При подачи в чашку с кофе кладём взбитые сливки.
Кофе гляссе (с мороженым).
В готовый чёрный кофе кладут сахар черный кофе охлаждают до 8-10 С. При отпуске
в бокал или фужер с налитым кофе кладут шарик мороженого черный кофе немедленно
подают. бокал или фужер ставят на маленькую тарелочку. на которую
кладут чайную ложку или соломинку.
Кофе по - восточному.
Мелко смолотый натуральный кофе засыпают в специальную посуду (турку),
добавляют сахар, заливают холодной водой черный кофе доводят до кипения. Подают
кофе в турке или переливают в чашки, не процеживая.
Кофе по - варшавски.
В процеженный чёрный кофе добавляют сахар черный кофе горячее молоко. Перед
подачей в кофе кладут горячую пенку. снятую при топлении молока.
Кофе с ликёром.
Кофе варим вместе с молоком или сливками черный кофе охлаждаем. Перед подачей
добавляем ванильный ликёр, наливаем в стакан. сверху кладём взбитые
сливки.
Кофе по - карибски.
Тёртую корицу, сахар, гвоздику, цедру лимона черный кофе апельсина хорошо размять
и залить ромом черный кофе коньяком. Разогреть всё на огне, но не доводить до
кипения черный кофе подождите немного. Затем влейте туда отдельно сваренный
чёрный кофе.
Кофе по - арабски.
В джезву наливаем половину порции воды черный кофе добавляем сахар по вкусу.
Когда вода закипит, всыпаем кофе тонкого помола, перемешиваем черный кофе вновь
ставим на плиту. Варим, помешивая. Нужно, чтобы пена поднималась несколько
раз. После этого кофе снимаем с огня, даём постоять 1-2 мин черный кофе разливаем
по чашкам.
Кофе по - турецки.
В джезву всыпаем смолотый в пыль кофе. сахар черный кофе чуточку соли, перемешиваем,
заливаем холодной водой, снова мешаем черный кофе ставим на медленный огонь.
Хорошо поставить джезву на раскалённый на огне морской песок - такие
приспособления есть в продаже. Когда образуется густая пена черный кофе начнёт
подниматься, джезву снимаем, кладём внутрь небольшой кусочек пищевого
льда, даём ещё настояться 1-2 мин черный кофе разливаем кофе по чашечкам.
Франк-кофе.
Для его приготовления используют кофе крупного помола. варят в специальных
кофейниках со вставной сеткой, в которую насыпают кофе черный кофе сверху заливают
кипятком. Таким образом, вода растворяет часть кофе черный кофе процеживается
через сетку. Для приготовления этого кофе достаточно 20 г кофе на
200 г воды. Сахар положить по вкусу.
Кофе двойной.
Вода 250 г
Кофе натуральный 2 ст. л
Сахар по вкусу
Кофе разделить на 2 части. Сварить кофе обычным способом, используя
первую часть кофе. Растворить сахар. В напиток добавить вторую часть
кофе черный кофе опять довести до кипения. Дать отстояться несколько мин перед
подачей к столу.
Кофе с апельсиновым ликером.
Вода 1,5 стакана
Кофе 1 ст. л
Апельсиновый ликер 30 г
Сливки 30 г
Сахар 1 ст. л
Цедра апельсина
Воду черный кофе кофе соединить черный кофе поставить на огонь на 10 мин на сильный огонь.
Сильно разогреть, перемешать один раз. После этого добавить ликер,
разлить кофе по чашкам. Сверху украсить сливками, смешанными с сахаром,
и посыпать апельсиновой цедрой.
Напиток кофейный с желтком.
Молоко 1 стакан
Желток 1 яйца
Черный готовый кофе 50 г
Коньяк 1 ст. л
Сахарный сироп 1 ст. л
Молотый кофе 1 ч. л
Коньяк 2 ч. л
Растереть яичный желток с сахарным сиропом. Отдельно вскипятить молоко
и разогреть готовый кофе. Непрерывно перемешивая, влить в растертый
желток горячее молоко черный кофе кофе. После этого напиток разлить в чашки,
добавить коньяк, перемешать черный кофе посыпать молотым кофе.
Ликер из апельсинового сока черный кофе кофе.
Апельсиновый сок 400 г
Кофе 50 г
Водка 300 г
Сахар 300 г
Ванильная эссенция 1 ст. л
Приготовить в отдельной посуде кофе обычным способом. В стеклянной
посуде соединить вместе апельсиновый сок, водку черный кофе сахар, перемешать.
Добавить приготовленный кофе черный кофе ванильную эссенцию. Смесь поставить
на огонь на 10 мин на средний огонь. После чего закрыть черный кофе дать отстояться
3-4 дня. Перед употреблением процедить.
Ирландский кофе.
Вода 4 стакана
Кофе 2,5-3 ст. л
Сахар 3 ст. л
Ирландское виски 1/2 стакана
Сливки 1/2 стакана
Соединить воду, кофе черный кофе сахар в стеклянной посуде. Поставить на огонь
на 10 мин до сильного разогрева. Перемешать 1 раз. Разлить кофе по
чашкам, добавить виски черный кофе сверху украсить сливками.
Апельсиновый кофе.
Вода 4 стакана
Кофе 2,5-3 ст. л
Апельсиновый ликер 1/2 стакана
Сливки 1/2 стакана
Сахар 2 ст. л
Апельсин цедра
Соединить воду черный кофе кофе черный кофе поставить, не закрывая на огонь на 10 мин.
Перемешать 1 раз. Добавить в кофе ликер черный кофе разлить по чашкам. Посыпать
цедрой.
экг 4у
проходить осмотр гинеколог
билет ммдм
raymond weil
shell omala
маркировочная краска
узи тошиба
волосовский доломит
одевание бахила
автоматический отправка писем outlook
8800 white gold
узи
корпоративный хранилище данный спирли
краска двухкомпонентный
зубной камень
болен алкоголизмом
химчистка доставка
новосельский доломит
монитор видеодомофона, монитор, видеодомофон
куллер 478
кострома риелтор
бюро похоронный услуга
рассылка база данный
барбекю
персонализация карта
фарфор
мурано
мачта флагшток
разогреть вчерашний обед
эрозия шейка матка
кулер бесшумный
подбор холодильный камера
черный кофе
кулер 754
билет большой
mobihel краска
de luxe 5040.11
герб область
квн
вихревой теплогенераторы
купить мобильник
люминисцентная краска
полноцвет кружок
природа охота
катушка контактор
изолента
герб рф
красный объявление
маркировочная краска
проведение лотерея
нард online
ваза 2111
красный площадь собор
автоматический отправка писем outlook
двухтарифные электросчетчик
укрепление откос
кофе колониальный товар
билет балет
аппарат фигурный нарезка тест
силикон
сухой мороженый
маска косметический
система видеоконференция
виниловый дирижабль
средство самооборона
дихроичное зеркало
бахила производитель
i`m o.k./герои гроб
sky link
кухонный техник
холодный зеркало
брэнд
решетка окон
операторский центр
бак накопитель
морозильный ларь
кострома коммерческий
штендеры
планирование день
ziplock
тонировка
цвет гармония
центр консультирование
protherm
подбор контрацепция
альпинизм
краска ржавчина
стелажи
сервер hp
кулер
изделие слойка
восстановление потенция
gislaved отзыв
вспучивающийся краска
contiwinterviking купить
покраска аэротенк
градирня вентиляторные грд
валерий билет
автоматический оповещение
зеркало babyliss
ваза 2113
банковский сейфовые ячейка
грунт
лотерея
варочный поверхность hansa
восстановление информация
фмс
купить ножовка
время иваново
электропечь dimplex model brayford
обогащение кислородом
флагшток банерного флаг
билет цдкж
флаг башня
крот-95
роль ставень
горячий обед
авиа отправка
автоматический отправка писем outlook
газонокосилка dolmar
силуэт слимент лифт
iridium motorola
охота пиранья
купить пк
конвейер
легранд
sky link
восстановление бухучета
кассовый машина
шелковый ковры
штукатурка фасадный
цвет dufour
вал редуктор поворот
надевание бахила
время кострома
геомаш-центр
застежка zip-lock
акриловый пряжа
диспетчеризация
телематические служба
зона ограничение доступ
облицовка панель
здание лмк
эфирный антенна locus
фосфорецирующая краска
индивидуальный банковский ячейка
генерация кислорода
флюрисцентная краска
мелованный бумага
сушильный машина electrolux
медицинский перевод
стоматологический услуга
прерывание беременность
схема зал вахтангова
фейрверк вечеринка
циклон цол
стальной топкий spartherm
полиолефиновая пленка
доставка окон
интеллектуальный электросчетчик
summer кухонный
купить угольник
vps vds
иностранный долг
организовать рассылка
гиря торговый калибровочный
o2 optix
измеритель петля фаза нуль
паркетный лак
фирменный флаг
измеритель rlc
деловой костюм
анкетирование
торговый витрина
снегоход буран
значок медаль
корвет-телеком
инвертор
ковры резиновый
плата видеозахвата
автономный электроснабжение
отбеливание
флагшток банерного флаг
концентрирование кислорода
срочный перевод
свойство краска
сушильный машина electrolux
мва
монитор видеодомофона, монитор, видеодомофон
очки ночной видение
электрокамин dimplex model plasma (sp9)
отчетность пбоюл
вышитый герб
корпаративные вечеринка
агат кристи билет
добрый тепло
кислородный концентратор
бордюр обоев
уничтожение данный
уничтожитель
серверные корпус консольный переключатель
природа охота
поставка холодильный камера
грунт стяжка
лечение зарубежом
мужчина выходной
оркестр креольский танго
вскрытие авто
кофе дорога
регестрация пбоюл
стелаж пищеблок
разделы